A table!

Extrait du livre: Où part le temps qui s'en va?

"J’ai été très agréablement surpris par la gastronomie chinoise, variée, originale, de qualité et généreuse, offrant des saveurs, des odeurs, des couleurs et des associations de mets inconnues. Je découvrirai par la suite les cuisines spécifiques des différentes régions, comprenant que les chinois savent affriander leurs hôtes. A table les plats se succèdent à la chaîne, il en défile toujours au moins une dizaine, renouvelés ou remplacés sans arrêt. Vous ne savez plus où planter vos baguettes, tellement les mets sont délicieux. Sont servis du canard, du porc, du bœuf, du poulet (en soupe par exemple), différents poissons, des crevettes et toutes sortes de légumes. Il est rare que vous disposiez d’une assiette, tout au plus d’un bol pour les soupes et d’une petite soucoupe permettant d’y déposer les déchets. Vous devrez donc porter directement à la bouche ce que vos baguettes attraperont dans le plat. S’il s’agit d’un met très chaud et assez volumineux, tels les Baozi, sachez que ce ne sera pas gagné d’avance. N’oubliez pas qu’en Chine ils ne mangent pas des pâtes mais des nouilles. Ne vous étonnez pas de voir arriver diverses soupes à tout moment du repas. En théorie, le riz arrive en fin de repas, toujours accompagné du thé. Il est prudent de pas snober le riz..."

Extrait du livre:"Où part le temps qui s'en va?"

" Nous nous sommes promenés au sein de la concession française de Shanghai qui date de 1849. Il s’agit d’un parc aussi calme qu’agréable où touristes étrangers et chinois aiment bien déambuler. Les cerisiers étaient en fleurs quand nous y étions. Un professeur de danse chinois faisait une jolie démonstration de cha-cha-cha. Un groupe de musiciens jouait des airs folkloriques à l’aide d’instruments traditionnels tandis qu’une femme dessinait sur le sol cimenté des caractères chinois du bout d’une canne en étirant des petites flaques d’eau."

Visite du musée qui a vu la naissance du parti communiste chinois en 1921

Extrait du livre:"Où part le temps qui s'en va?"

"Nous avons visité le musée du parti communiste où eut lieu le premier congrès du parti communiste chinois en 1921. Mao Zedong y participait. Après le passage strict de la sécurité, passeport, empreintes, fouille et palpation méticuleuse d’une policière, nous nous photographions devant le grand drapeau chinois prévu à cet effet. Les quinze participants au fameux congrès y sont représentés par des bustes taille réelle et attablés en pleine discussion. La vie de chaque participant, décrite en chinois et en anglais, y est très bien documentée. La pièce où ils se sont réellement réunis a été gardée en l’état. Alors que j’allais la photographier, le garde m’a..."

Museum of contemporary art Shanghai

Diaporama

L'art de mouler

Shanghai Tower de jour

Jing'an Temple Shanghai

Le Jade

Extrait du livre: "Où part le temps qui s'en va?"

" Le jade joue un rôle très important dans la culture chinoise, symbole de la puissance suprême. C’est une pierre sculptée, parfois en bijoux, parfois en vases ou sous des formes très tourmentées interpellant sur la façon dont elle a pu ainsi être taillée. J’ai visité un atelier où sont réalisées ces merveilles. Un vase finement ciselé et ajouré peut nécessiter un an de travail. Il finira alors dans un musée comme œuvre d’art. Les prix se comptent alors en millions d’euros. Tout en me servant le thé, il me fut présenté trois bijoux en jade sur un plateau. J’appris qu’il y en avait pour cent mille euros."

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